leckere pflanzenbasierte

rezepte

wann immer möglich mit saisonalem und regionalem gemüse aus biologischem anbau

 

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tarte tatin mit roten zwiebeln

ich liebe tarte tatin mit äpfeln. diese variation mit zwiebeln ist sehr speziell und fein!

couscous mit spinat, süsskartoffeln und cranberries

der geschmack von diesem gericht ist faszinierend, besonders die süsse und säuerliche note der cranberries gemischt mit süsskartoffeln ...

frühstücksbrei

so fein und sättigend, dass ich kaum noch etwas anderes zum fürhstück esse.

linsencrèpes

abgesehen davon, dass diese crèpes viel protein beinhalten, sind sie auch noch simpel in der herstellung.

griechischer salat

einer meiner favoriten. er schmeckt frisch und leicht und ist einfach zuzubereiten.

zwetschgenwähe ohne guss

so fein, dass du spätestens jetzt weisst, dass einen guss total überflüssig ist.

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spaghetti mit linsenbolo

schmeckt meiner meinung nach 100x besser als das original

pad thai

einfaches aber feines gericht

schokoladepudding

feines und einfaches dessert

würzige krautstieltaschen

diese taschen schmecken am besten mit einem grünkohlsalat an einer frischen zitronensaft-olivenöl-dressing

fried blumenkohl rice

ich weiss mittlerweile, dass blumenkohl alles andere als langweilig ist!

zwetschgenwähe ohne guss

so fein, dass du spätestens jetzt weisst, dass einen guss total überflüssig ist.

karottenmuffins

erfrischend, saftig und mega fein

parmigiana

der geschmack dieses herrlichen gerichts erinnert mich an diverse besuche nach italien.

karotten-kokossuppe mit kokos-roti

eine herrlich feine suppe für kühlere tage. die karotten können auch durch süsskartoffeln oder kürbis (am besten butternuss) ersetzt werden

brotsalat

ein tolles rezept, wobei dein altes brot verwendung findet.

tomaten mit cashew-mozzarella

weisst du, was ich am meisten am sommer mag? frisch geerntete tomaten aus meinem garten.

grüner salat mit wildkräutern

auf meinen spaziergänge durch wald und wiese nehme ich häufig eine stofftasche mit für wildkräuter, die ich gerne zu meinen suppen oder ...

grillierte grüne spargeln

spargeln sind sehr gesund. sie haben fast keine kalorien, dafür viele vitamine und mineralien.

brokkoli mit chili and knoblauch

originalrezept von ottolenghi aus "das kochbuch", ganz wenig angepasst

grüner couscous

wir haben dieses gericht als hauptgang gegessen an einem lauwarmen septemberabend. mit gegrilltem gemüse könnte es auch als ...

erdnussbutter-kekse mit nur 3 zutaten

gegen food waste! nutze braune bananen, die du sonst nicht mehr essen würdest!

kartoffelgnocchi

die luftigsten gnocchi, die ich je gemacht habe.

tarte tatin mit roten zwiebeln

ich liebe tarte tatin mit äpfeln. diese variation mit zwiebeln ist sehr speziell und fein!

spaghetti mit broccoli und kalamata oliven

dieses gericht hat suchtpotential

wirzpäckchen mit gerstotto

klingt schwer, ist aber sehr einfach in der zubereitung

sonntagszopf

ich habe schon diverse veganen varianten von einem sonntagszopf ausprobiert.

linsencrèpes

abgesehen davon, dass diese crèpes viel protein beinhalten, sind sie auch noch simpel in der herstellung.

frühstücksbrei

so fein und sättigend, dass ich kaum noch etwas anderes zum fürhstück esse.

french toast

ein rezept für welches dein altes und trockenes brot verwendung findet.

samenpicker

ein glutenfreies brot mit viele proteine und omega3

veganer mango käsekuchen

eine unglaublich feine torte ohne zucker

couscous mit spinat, süsskartoffeln und cranberries

der geschmack von diesem gericht ist faszinierend, besonders die süsse und säuerliche note der cranberries gemischt mit süsskartoffeln ...

tomatensuppe

wir essen bestimmt ein mal in der woche tomatensuppe, weil es so fein und einfach ist.

griechischer salat

einer meiner favoriten. er schmeckt frisch und leicht und ist einfach zuzubereiten.

blumenkohlreis mit frischen kräutern

blumenkohl ist sehr gesund. er enthält verschiedene vitamine b, vitamin c und vitamin k, was wichtig für die blutgerinnung ist. zudem ...

gemüsesuppe mit knoblauch-croutons

ich liebe grilliertes gemüse. es gibt den gerichten einen extra feinen geschmack. das grillierte gemüse lässt sich nicht ganz pürieren ...

linguine mit cashew-zitronensauce

je länger die cashewnüsse einweichen, umso feiner die sauce. die zitrone gibt der ihr einen frischen kick!

marokkanische linsen-tomatensuppe

das ist die art von gericht, welche ich gerne an kühleren tagen esse.

feines eis mit gefrorenen bananen und blaubeeren

es gibt kein einfacheres rezept für eis.

sämiges mungbohnen-curry

mungbohnen sind mit einem eiweissgehalt von etwa 24 prozent sehr gute proteinquellen.

@marlies_goes_healthy