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grüner salat mit wildkräutern

auf meinen spaziergänge durch wald und wiese nehme ich häufig eine stofftasche mit für wildkräuter, die ich gerne zu meinen suppen oder salaten hinzufüge.



für 4

verschiedene salatblätter wie kopfsalat, eichenblatt, roter salat, junger spinat und rucola

wildkräuter wie brennessel, teufelskralle, gänseblümchen und bärlauch

olivenöl

zitronensaft

salz & pfeffer









wasche den salat und die kräuter sorgfältig und mische sie zusammen mit 3 esslöffeln olivenöl und zwei esslöffeln zitronensaft in einer grossen salatschüssel und würze es mit salz und pfeffer.

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