auf meinen spaziergänge durch wald und wiese nehme ich häufig eine stofftasche mit für wildkräuter, die ich gerne zu meinen suppen oder salaten hinzufüge.
für 4
verschiedene salatblätter wie kopfsalat, eichenblatt, roter salat, junger spinat und rucola
wildkräuter wie brennessel, teufelskralle, gänseblümchen und bärlauch
olivenöl
zitronensaft
salz & pfeffer
wasche den salat und die kräuter sorgfältig und mische sie zusammen mit 3 esslöffeln olivenöl und zwei esslöffeln zitronensaft in einer grossen salatschüssel und würze es mit salz und pfeffer.