einer meiner favoriten. er schmeckt frisch und leicht und ist einfach zuzubereiten.
für 4
1-2 gurken
1/2 kilo schmackhafte tomaten
2 rote spitzpeperoni
kleine rote zwiebel
kalamata oliven
crèmiger feta käse
petersilie
olivenöl
roter weinessig
salz & pfeffer
rüste die gurken, tomaten und den peperoni und schneide sie in mundgerechte stücken. zerkleinere die zwiebel und die petersilie und mische sie mit den anderen zutaten in einer grossen schüssel. schneide den feta und entferne den stein aus den oliven und mische es mit 3 esslöffel olivenöl und 2 esslöffel essig. würze es mit salz & pfeffer.