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samenpicker

ein glutenfreies brot mit viele proteine und omega3


für 1 brot

130 g sonnenblumenkerne

90 g goldleinsamen

80 g gehackte mandeln und pekannüsse

oder andere nüsse)

80 g hanfnüsse

3 esslöffel geschroteten leinsamen

3 esslöffel flohsamenschalen

1 teelöffel salz

3 esslöffel kokosöl

1 teelöffel apfelessig

400 ml heisses wasser


alle trockene zutaten in einer schüssel geben und mischen. kokosöl und apfelessig zum heissen wasser geben, damit das öl flüssig wird. die flüssige mischung zu den trockenen zutaten geben und mischen. den teig zugedeckt für ca. 2 stunden ruhen lassen. den backofen auf 180 grad ober- und unterhitze vorheizen. eine kastenform von 22 cm einfetten. die mischung in der form verteilen und gut andrücken. brot in den vorgeheizten backofen geben und für 60 minuten backen. herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

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