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zwetschgenwähe ohne guss

so fein, dass du spätestens jetzt weisst, dass einen guss total überflüssig ist...


für einen kuchenform


1 runden oder recheckigen dinkel-blätterteig

1 kilo zwetschgen

150 gr. pekannüsse

zimt

vollrohzucker


den teig auf einen ofenblech ausrollen. 150 gr. pekannüsse in den hochleistungsmixer zerkleinern und den teig damit bestreichen. die zwetschgen gut waschen, durch die hälfte schneiden, den kern entfernen. die zwetschgenhälften mit der hälfte nach oben mit zimt und wenig zucker betreuen und anschliessend bei 200°c während 25 minuten im ofen backen.



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